Sok torta van, de van néhány, amit nem felejtesz el.És a Strawberry Darling ezek közé tartozik.Kóstold meg, és rájössz, hogy nem tudsz nélküle élni!
Kávé sütemény nélkül? Olyan, mint egy nap napsütés nélkül.És mivel a kávé napi rituálé, kényeztesd magad valami édességgel mellé.Ha szereted az epret, akkor az Édeskés torta biztos tipp.Először is – annyira egyszerű, hogy még egy teljesen kezdő is el tudja készíteni.Másodszor pedig remek az íze és a kinézete, így akár egy családi ünnepség ünnepi desszertjeként is felhasználhatod.Tehát vegyétek fel a kötényeket, és lássunk hozzá!
A Sweetheart recept lépésről-lépésre történő leírása ebben a videóban található:.
Extra felvert piskóta
Először is készítsük el a piskótatésztát.Hogyan kell ezt megtenni?Helyezze a tálat forró vízfürdőbe, és keverje a keveréket habverővel, amíg a tartalma 30-35 °C-ra nem melegszik.Tegyen 15 g vajat egy kisebb tálba, és hagyja, hogy lassan felolvadjon a forró vízfürdőben.Térjünk vissza a tojásos keverékhez, és addig verjük, amíg teljesen habos nem lesz.Ezután szitáljon bele 60 g sima lisztet, és óvatosan forgassa a tésztába.
Profimedia
Sűrű keverék felverése.
Sütött alap
Emlékszel a kidobott vajas tálra? Biztos vagyok benne, hogy a vaj már rég elolvadt.Keverd össze egy kis tésztával, majd kapard bele a piskótalapba.Egy kisebb, 15 x 15 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.Öntsd bele a piskótatésztát, és 170 °C-on süsd kb. 30 percig.A tortát engedje ki a formából, és hagyja szobahőmérsékleten rendesen kihűlni.
Krémkészítés és díszítés
Vágjuk a testet hosszában három részre.Mindegyik részt locsoljuk meg a 40 ml forró vízből és 20 g cukorból készített cukros vízzel.Ez a keverék biztosítja, hogy a piskótatészta ne száradjon ki és ne súrolja reszelőként a torkodat.Ezután a tészta egyik részét kenje meg egy kis krémmel, amelyet 200 g tejszínből, 1 fehér joghurtból és 60 g cukorból vert fel.A krémes alapra helyezzük rá az eperszeletekre, majd fedjük be egy újabb réteg krémmel, végül zárjuk le egy másik ‘piskótarésszel’.Ismételjük meg ugyanezt a ‘szendvics-módszert’, amíg a torta el nem készül.
Profimedia
Tortadíszítés.
Üdvözöld a kedvesed!
A maradék krémmel kend be a testet, és tárold a hűtőben.A maradék tejszínt keverje össze az eperporral, amelyet bioboltban szerezhet be.Ez többé-kevésbé zúzott, fagyasztva szárított eper.Rózsaszín színt és eperízt ad a krémnek.Tegyük a krémet egy sütőzacskóba, és díszítsük vele a torta felületét.Végül adjuk hozzá az epret, és már kész is vagyunk!
Higgye el, hogy a Darling minden egyes szelete feldobja a hangulatát.A receptet ‘kóstolós’ változatban írtuk, de dupla vagy tripla mennyiségben is elkészítheted.Ez attól függ, hogy hány falatot szeretnél rágcsálni.Jó étvágyat!
Források: www.toprecepty.cz, www.youtube.com.
Ez a recept fantasztikusan hangzik! Imádom az epret, és biztos vagyok benne, hogy ez a Sweetheart torta nagyon finom lesz. Már alig várom, hogy kipróbáljam és elkészítsem! Köszönöm az részletes leírást és az ötletet!