A karácsony előtti hideg időjárás éppen alkalmas arra, hogy leüljünk egy csésze forró, illatos tea mellé.Míg az üzletekben rengetegféle gyümölcsteát kínálnak a szokásos olcsó termékektől a luxusváltozatokig, otthon is készíthetünk magunknak finom gyümölcstea-keveréket.Teljesen az Ön ízlésére lesz szabva, mindenféle adalékanyag nélkül, kellemes illatot varázsol a házába, és még ízléses és finom karácsonyi ajándékként is felhasználhatja.Ráadásul az elkészítése nem fogja megtépázni a pénztárcádat.Miért ne próbálnád ki tehát?
A sült tea, ahogy a neve is mutatja, egy főtt gyümölcskeverék, amit kis poharakba teszel, mint a lekvárt.Ha forró vizet öntesz a keverékre, finom gyümölcsteát kapsz.Az elkészítése nem bonyolult, és nem is kell hozzá sok hozzávaló.Természetesen rajtad áll, milyen gyümölcsöt használsz – ribizli, szilva, szeder, cseresznye, málna, de az alma, a körte vagy akár a kivi is a legjobb.
Alena Haurylik / Shutterstock.com
Különféle gyümölcsökből készíthetsz sült teát.
Célszerű kiegészíteni a gyümölcsöket citrusfélékkel, azaz naranccsal, vagy még jobb, ha citrommal.Kombinálhatjuk a gyümölcsöket, de jobb, ha először csak egy vagy két fajtát próbálunk ki.A legjobb, ha friss gyümölcsöt használunk, de fagyasztott vagy kompótos gyümölcs is használható.Az eljárás egyszerű.Az interneten rengeteg recept található a sült tea elkészítésére, itt egy alapváltozat, amelyet ízlésednek megfelelően módosíthatsz.
Nagy Melinda / Shutterstock.com
A házilag sütött tea remek ajándék lehet.
Mossuk meg a gyümölcsöket, és a nagyobb gyümölcsöket vágjuk egyforma méretű darabokra.El kell távolítani az összes szárat, magot, magot, a citrusfélékről nemcsak a héjat, hanem a fehér réteget is le kell hámozni, mert az kellemetlen kesernyés ízt adna az eredménynek.Tegyünk mindent egy sütőedénybe, és adjunk hozzá cukrot, körülbelül egy kiló gyümölcs és fél kiló cukor arányában.Ízesíthetjük fahéjjal, vaníliával, és ajánlott még egy kis ánizs és szegfűszeg hozzáadása is.Jól keverjük össze, és előmelegített sütőben, általában fél órán át 180-200 °C-on süssük.Sütés közben legalább kétszer keverjük meg.
Közvetlenül a sütés után adjuk hozzá a rumot (kb. 1 deciliter 1 kg gyümölcsre), keverjük meg újra, és a még forró keveréket töltsük kis üvegekbe, zárjuk le a fedővel, és fordítsuk fejjel lefelé.Az ilyen tea természetesen nem gyerekeknek való.Ha gyermekeknek való változatot szeretne, hagyja ki a rumot, de a tea akkor gyorsabb fogyasztásra van szánva.Még a bontatlan poharakat is hűvösebb helyen kell tartani, és a tartalmát gyorsan el kell fogyasztani, ha felbontották.
És hogyan használjuk a sült teát?
Tegyünk ebből a keverékből 1-2 teáskanálnyit egy csészébe, és öntsük fel forró vízzel, az eredmény egy illatos és finom tea lesz gyümölcsdarabokkal.Ugyanezt a tételt pohárba téve és szénsavas vízzel felöntve finom limonádét kaphatunk.De a keverékből nem csak italokat kell készíteni.Felhasználható sütemények, palacsinták töltelékeként, ízesíthetünk vele joghurtot vagy zabkását.
istetiana / Shutterstock.com
Sütött tea készülhet a legkülönfélébb gyümölcsökből.
Ha pedig nagyobb adagot készítesz, akkor nemcsak a karácsonyfára, hanem a Mikulásnak is van egy ízletes ajándékod.Az ilyen kézzel készített ajándékok pedig mindig duplán boldoggá tesznek.
De vajon milyen hosszú ideig lehet tárolni a sült teát? Megváltozik az íze idővel?
Miért éppen a karácsonyi időszakban ajánlják a gyümölcstea receptjét? Nem lenne jobb a nyári hónapokra való recepteket megosztani?