A fagyot nem tűrő, de gyorsan csírázó és gyorsan növő zöldségeket az utolsó fagyok elmúltával közvetlenül az ágyásokba vethetjük.Alternatív megoldásként május elején előnevelhetjük a palántákat az ablakban vagy az üvegházban, és a hónap második felében kiültethetjük őket a szabadba.
Cukkini és sütőtök
Ha közvetlenül az ágyásba vetjük, válasszunk napos helyet a cukkini és a sütőtök számára, és dúsítsuk a talajt komposzttal.Kisebb komposztdombokat is készíthetünk, és a dombok tövébe 1-2 cm mélységben elvethetünk két-három magot, és csak a legerősebb palántát hagyjuk növekedni.A cukkinit legalább egy méteres sortávolságban (vagy 1,2 méteres sorokban és sortávolságban), az óriás kúszó tököt két méteres sortávolságban kell termeszteni.Hosszú indáik végül számos csomópontból gyökereznek, és a további gyökerek segítik a gyümölcs táplálását.Ezt a nagyon előnyös képességet érdemes figyelembe venni az ágyás előkészítésekor – ha a növények a gyepre vagy a járdára kerülnek, nem tudnak újra gyökeret ereszteni.A mulcsszövetbe vagy fóliába vághatunk további lyukakat, de fű- vagy szalmamulccsal a gyökerek maguktól is boldogulnak.
Shutterstock.com
A cukkini előnevelése.
A fiatal, éretlen termésként betakarított, bokrosodó cukkini (a Cucurbita pepo-ból nemesített fajták) könnyen előnevelhető. 20 °C feletti hőmérsékleten korán csíráznak és olyan gyorsan nőnek, hogy általában 2-3 hét alatt átültethetőek.A nagyméretű kúszó tökök (a legtöbb fajta a C.maxima, egyesek a C.pepo) ez is lehetséges, de az átültetésnek vannak hátrányai, különösen, ha magokat mentünk a következő szezonra.A neves töktermelő és -nemesítő Carol Deppe rámutat, hogy a kúszó töknek (a bokros cukkinivel ellentétben) erős csapgyökerei vannak.Az ilyen tök gyökere gyakran már akkor eléri a cserép alját, amikor a palánta föld feletti része még csak most bújik ki.Ahogy tovább növekszik, a vízelvezető lyukakon keresztül kúszik ki, majd átültetéskor óhatatlanul megsérül.Ezért a leglassabb, legkevésbé fejlett gyökerekkel rendelkező palánták élik túl az átültetést.Így a géneket nem a legerősebb, hanem a leggyengébb növények adják át a következő generációnak.
Shutterstock.com
Ültessük el a cukkini palántákat korán, amíg még kicsik.
A cukkini és a sütőtök számos fajtája közül választhatunk, különböző színű, formájú és – ami a legfontosabb – ízű gyümölcsökkel.A cukkini fiatalon betakarítva szinte mindig ízletes.A sütőtök esetében az íz a tökéletes érettségtől és a fajtától is függ.A nagy tökök íztelensége a népszerű detektívet és ínyencet, Hercule Poirot-t is zavarta, aki ezért nyugdíjas korában egy rendkívül ízletes fajtát akart nemesíteni, de nem volt hozzá türelme.Szerencsére az igazi nemesítőknek sikerült.A népszerű fajták közé tartozik a Hokkaido, a Buttercup, a Sweet meat Oregon Homestead, a Sweet dumpling, a Blue Hubbard és mások – érdemes kipróbálni és megtalálni, melyik illik hozzád.Fontos az is, hogy a szüret utáni érlelésre legalább egy hónapot hagyjunk meleg, száraz környezetben, ami után a gyümölcs puha és lágy lesz.A pézsmadinnyefajták is ízletesek (C.moschata), amely azonban még az előző fajtáknál is hőigényesebb.
Bab és vesebab
Ha zsenge babot szeretne betakarítani, válasszon erre a célra tervezett fajtát.Másokat az érett bab betakarítására nemesítettek, és vannak tejéretten betakarítandó fajták, amelyek magjai akkor a legjobbak, amikor még puhák, de teljesen kifejlődtek, és amelyeket csak rövid ideig kell főzni.A fajta típusa mindig fel van tüntetve a vetőmagon, és fontos, hogy ezt kövessük.A szárításra szánt babok pergamenréteg nélkül nem fognak ízletes hüvelyeket termelni, míg a fiatal hüvelyek betakarítására szánt fajták a magok kialakulása után néhány napot várhatnak, mielőtt magot termelnének, így több időnk marad a betakarításra.
Shutterstock.com
A fiatal hüvelyek többféle színben termeszthetők.
A sárga vagy lila hüvelyű fajták nagyon vonzóak.Bár főzéskor általában elveszítik szokatlan színüket, szépen mutatnak a kertben, és szedéskor könnyebben észrevehetőek.Ezután el kell döntenünk, hogy a bimbós vagy a bokros fajtát választjuk-e – mindkét csoportba tartoznak a hüvelyes és a magos babok.A bokorbab hamarabb terem, és nem igényel támasztékot, viszont több helyet foglal.Ha pedig egész nyáron át friss vagy tejes babot szeretnénk szüretelni, akkor ismételten, havonta körülbelül kétszer kell vetni.A száras, kúszó fajták később teremnek, de ősszel is folyamatos friss hüvelytermést biztosítanak (ezzel szemben az érett szárazbab betakarítása a tároláshoz inkább csak gondot okozhat).A kúszóbabok támasztékot igényelnek, de kevesebb helyet foglalnak el, és sok munkát végeznek.Egy egyszerű rúd köré tekerhetőek, így látványos, mégis egyszerű támasztékokat hozhatunk létre egy sátor vagy egy hosszú A sátor formájában.Csak kössük össze a pálcákat a tetején és a hálót a sarkához.
A fiatal hüvelyek többféle színben is termeszthetők, de az érett magok változatossága még ennél is nagyobb.Méretük és alakjuk változó, és gyakran színpompásak.Számos régi és regionális fajta is létezik (amelyeket például a Gengel Jótékonysági Társaság őriz).A legtöbb fajtát a közönséges babból (Phaseolus vulgaris) nemesítették, de vannak a dekoratív, de ehető skarlátbabból (P.coccineus).
Shutterstock.com
A babok változatossága lélegzetelállító.
A babnak jót tesz a napfény és a könnyebb, vízáteresztő talaj.A komposzt hozzáadása jót tesz nekik, lazaságot biztosít és pótolja a mikrotápanyagokat.A növekedéshez nélkülözhetetlen nitrogént azonban a babok maguk is képesek biztosítani a levegőben élő nitrogénmegkötő baktériumokkal együttműködve.A baktériumok és a gyökerek az egészséges, élő talajban hamar egymásra találnak (a változatos mikrobiális életet a szerves trágyázás segíti), de mi is segíthetjük őket azzal, hogy vetéskor olyan termékeket alkalmazunk, amelyek szimbiózisban élő baktériumokat tartalmaznak.Ha pedig a nyár folyamán más ágyásokba vetjük a babot, akkor egy kis földet adhatunk hozzá olyan babból, amely már megtermett és virágzott.
A bab nagyon hőigényes, ezért a vetéssel nemcsak az utolsó fagyok elmúltát kell megvárni, hanem a talaj 12 °C feletti hőmérsékletét is.Ha a talaj hűvös és nedves, a magok elrohadhatnak, de a későbbi vetés megkönnyíti a magok indulását, és gyorsabban fejlődnek.A magokat vetés előtt szobahőmérsékletű vízben hagyhatjuk megduzzadni, de a hosszabb áztatás miatt a magok oxigénhiányban szenvedhetnek.Az első 20 órában nem kell annyira lélegezniük, és a hosszabb fürdetés kockázatos, de még mindig ideális, ha napközben áztatjuk a magokat, többször cseréljük a vizet, és este szitáljuk.Ha egy éjszakán át áztatjuk, biztonságosabb egy sekély tál, és csak annyi vízzel, hogy a bab egyik oldala egy kicsit kilógjon.Rövid előnevelés és óvatos átültetés is lehetséges.
A bokorbabot 30-40 cm-es kupacba vetjük, egyszerre 3-4 magot 3-5 cm mély gödörbe helyezve.A rúdbab esetében minden rúdra 5-6 magot vessünk, majd csak a 2-3 legélénkebb palántát hagyjuk meg.A térköz a pálcák között 30 cm.Rácsra is vethetünk kb. 10 cm-es sortávolsággal, majd 15-20 cm-re vágjuk ki.A bokros fajtákat fokozatosan vethetjük a napfordulóig, a rudas fajtákat június közepéig.
Sáros a talaj körül a vetőmagrendszerek.Miután a növények virágot hoztak, nem szabad megzavarni, mert a bab nem szereti, és levetheti a virágait.
Saláta és savanyú uborka
A cukkinihez hasonlóan az uborka is gyorsan nő, és hasonló módon vethető, előnevelhető és ültethető.Vessük egy nagyobb, körülbelül 10 cm széles cserépbe.Ha kisebb, akkor kicsit idősebb palántákat kell ültetnie. 25-30 °C-on néhány nap alatt kicsíráznak, ezért otthon meleg helyen hagyjuk őket, hogy gyorsabb legyen az indulás (de a 30 °C-ot ne lépjük túl), a palánták alá is van melegítő párna, és az ágyás melegítő takaró is pótolja őket.
Shutterstock.com
Rudakból és zsinórokból készült uborkatámasz.
A növekvő palánta végül sok fényt igényel, a hőmérséklet már alacsonyabb lehet.Vigyázzunk, hogy ne öntözzük túl, a palánta könnyen rothad, és a gyökerek ne sérüljenek az ültetéskor – a lehető legóvatosabban járjunk el.A lebomló edények, amelyekből nem kell kivenni a palántákat, például a kókuszrostból vagy papírból készültek, előnyösek.
Ha közvetlenül a szabadba vetjük, várjuk meg, amíg a fagyok elmúlnak és a talaj felmelegszik, amit fekete fóliával gyorsíthatunk.Válasszon napos helyet, és 5-10 cm vastag réteg jó, érett komposztot tegyen rá.Uborka szeretet diós, laza, humusz gazdag talaj.
Shutterstock.com
Cucumbers hajlandó mászni a nettó.
A liánszerű növények a földön is kúszhatnak, de támlán nevelve kevésbé fogékonyak a gombabetegségekre, a gyümölcsök nem koszolódnak be, és helyet takarítanak meg.Ha a növényeket a földön hagyjuk, akkor 40×40 cm-es csomókban, vagy egy méteres csomókban hat magból álló csomókban vetjük el őket, minden csomóban két-három növényt hagyva.Ha várhatóan támasztékra fogjuk tenni, akkor az alatta lévő sorba 30-60 cm-es sortávolsággal vessük el (a sűrűbb növekedés kezdetben több gyümölcsöt ad, és a növények hosszabb ideig fejlődnek a nagyobb sortávolságban).Tartóként használhatunk kerítést, rácsot, botokból és zsinórokból készült szerkezetet vagy speciális hálót.Ha csak függőleges rudakat vagy zsinórokat használunk, akkor az uborkákat körbe kell tekerni; a hálós támaszra maguktól felmásznak.A magokat 1-2 cm mélyre vesse el, és úgy helyezze el őket, hogy a magok hegyes oldala felfelé nézzen, ami jót tesz a csírázásnak és a növekedésnek.
Csemegekukorica, pattogatott kukorica és lisztes kukorica
Az ősi kultúrnövényből nemcsak sok fajtát nemesítettek, hanem egyenesen egész alfajokat különböztetünk meg.A kertekben a csemegekukorica (Zea mays saccharata), amelyet a puha szemek betakarítására termesztenek, és a pattogatott kukorica (Zea mays everta), amelynek érett magjából pattogatott kukorica készíthető.Élelmiszeripari célokra a kukoricát kemény kukoricaként (Zea mays indurata) és keményítő kukoricaként (Zea mays amylacea) termesztik liszt, polenta vagy tortilla készítésére.Ezeket a kukoricafajtákat, gyakran szép színes változatokban, egyes kertészek – különösen az élelmiszer-önellátás iránt érdeklődők – is termesztik.A szántóföldeken azonban gyakrabban találkozhatunk a kemény és nem túl ízletes lófogú kukoricával (Zea mays dentiformis), amelyet takarmányozásra és sajnos tüzelőanyagként is termesztenek.
Shutterstock.com
Kukorica és sütőtök termesztése.
A kertészeknek szánt vetőmagok szokásos választéka szinte kizárólag F1 hibridek, amelyek otthoni vetésre nem alkalmasak (mint az uborka esetében).A már említett Gengel cég tartósítói azonban például a Festőhegyek szép színű, nem hibrid lisztkukoricáját tartják a kínálatban.Bárki, aki kölcsönveszi, termeszti, megőrzi és elküldi a vetőmagot, fajtatárssá válhat.
Shutterstock.com
Az amerikai őslakosok sok csodálatos és ízletes kukoricafajtát nemesítettek.
A kukorica tápláló, de vízáteresztő, komposztban gazdag talajban virágzik.A magokat a hónap második felében vetjük el felmelegített talajba (mint a bab esetében).A magok 20 °C feletti hőmérsékleten csíráznak a legjobban, és a vetés előtt a babhoz hasonlóan hagyhatjuk őket langyos vízben megduzzadni.Vessük például dupla sorokba, és hagyjunk legalább fél métert a sorok között.A vetés 10 cm-es időközönként, majd kb. 20 cm-enként történjen.Annak érdekében, hogy a kukoricák beporozzák egymást és bőségesen teremjenek, célszerű több dupla sort vetni.Alternatív megoldásként szélesebb sávot is kialakíthatunk, a növények kapcsos vetése 30×30 cm-es legyen.A kukorica nem igényel támogatást, hanem éppen ellenkezőleg, a csírázó bab és borsó számára támaszként szolgálhat.A növekvő palánták mellé azonban komposztkupacot lehet tenni, hogy növelje a szár stabilitását, és fokozatosan felszabadítsa a tápanyagokat, amelyekre a kukorica meglehetősen igényes.
A HIDEG ELLEN
A palánták vagy csemeték fehér nem szőtt anyaggal való letakarása enyhíti az éjszakai hideget és kellemesebb mikroklímát biztosít.A hordozható fóliatakarók, amelyeket éjszaka további szigetelőréteggel lehet letakarni, szintén hasznosak, ha hidegebbre fordul az idő.Mulcsozza a palántákat egy könnyű réteg frissen vágott fűvel, amely védi a talajt, kissé felmelegíti azt, és vonzza a földigilisztákat, amelyek aztán finoman, de hatékonyan fellazítják a talajt.Ha a csigák miatt aggódunk, inkább komposzttal mulcsozzuk, amelynek sötét színe vonzza a nap melegét, nagyon jótékonyan hat a növényekre, és nem nyújt menedéket a csigáknak.Különösen a fiatal babok után megszállottak ezek a nemkívánatos látogatók.
Receptacle Magazine
Recepciós logó.
Forrás.
A nagyszerű áttekintés alapján véleményem szerint a zöldségek előnevelése a legideálisabb megoldás a május végére való megfelelő ültetéshez. Fontos, hogy napos helyet válasszunk a cukkininek és a sütőtöknek, valamint dúsítsuk komposzttal a talajt. Emellett érdemes figyelembe venni a palánták gyökereinek növekedését segítő komposztdombok kialakítását is.