Rengeteg trükk létezik arra, hogy a tojásfehérjét könnyedén elválaszthasd a tojássárgájától, sőt, még eszközöket is beszerezhetsz hozzá.Mások már vannak otthon, és talán nem is tudsz róluk.Próbáld ki, hogy a tojásfehérje és a tojássárgája szétválasztásának mely módjai működnek neked a legjobban.Mindennek vannak előnyei és hátrányai.
Források: www.masterclass.com, www.wikihow.cz.
A tojásfehérje és a tojássárgája szétválasztásának számos módja van
Azt gondolhatnánk, hogy ez egy kicsit egyszerű téma, de meglepődnénk, hogy hány embernek nem sikerül elválasztani a tojássárgáját a fehérjétől.Vagy például nem szeretik megérinteni a nyers tojás nedves tartalmát.Mindannyian különbözőek vagyunk, így a tojásfehérjével és a sárgájával is többféleképpen lehet bánni.Próbálj ki néhány módszert, néha még egészen szórakoztató is.
Ne feledd, hogy a friss tojás sárgáját a legjobb leválasztani, mert a héja keményebb.Még a nem egészen friss tojások fehérje is szétválasztható, de a sárgája nagyobb valószínűséggel törik el.Ha a tojássárgája folyamatosan szivárog, akkor lehet, hogy nem a keze, hanem a tojás kora a hibás.Ez is lehetséges.
Dmitrii Pridannikov / Shutterstock.com
Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától minden további nélkül.
A tojásfehérje és a tojássárgája szerszámok nélküli elválasztásának módjai
Tényleg nincs szükséged két tálnál többre a munkához, ahová a tojások elválasztott tartalma és a kezed kerül.Azok, akik nem szeretik a kis segédeszközöket, amelyeket, mint mondják, ‘egyszer egy uránévben’ fognak használni, nyugodtan gyakorolhatják precízen a fehérje és a sárgája szétválasztásának leghétköznapibb módszereit, a tojáshéj vagy a kezük segítségével.
Készítsünk két tálat, és dolgozzuk át a fehérjére szánt tálat.Kopogtassa meg a tojást egy tál szélén vagy egy késsel, hogy a héj könnyen két szép félbe hasadjon.Az egyik felében megmarad a tojássárgája, a másik felének tartalmát ürítse egyenesen egy tálba.Ezután óvatosan öntse a tojássárgáját a héj másik felébe, hogy csak maga a tojássárgája maradjon.Ezt addig ismételheted, amíg a tálban lévő összes tojásfehérje el nem fogy.A héjban marad a tojássárgája, amit aztán áttesz a másik tálba.
Ugyanígy dolgozhatsz a saját kezeddel is.Amíg nem töröd össze a sárgáját a kopogtatás közben, addig az szépen megtartja a formáját, és a tojásfehérje nyálkás masszája egyszerűen magától elválik tőle.Ahhoz, hogy a tojásfehérje leváljon, kell, hogy legyen hová mennie.
Kopogtatás után öntsük az egész tojást a tenyerünkbe.Ha egy kicsit fellazítod az ujjaidat, a fehérjének lesz elég helye, hogy az alatta lévő tálba folyjon, és az ujjaidon marad a sárgája, mint egy kis leeresztett lufi.
Profimedia
A fehérek kicsúsznak az ujjaid közül.
A tojásfehérje és a tojássárgája szétválasztásában közös eszközök segítenek
Ahogyan a tojásfehérjét is hagyhatjuk, hogy a kéz ujjai között kifolyjon, egy lyukas kanál vagy egy főzőkanál is segít.Biztosan van otthon ilyen merőkanál vagy főzőkanál, amelyet általában arra használunk, hogy az ételek szilárd részeit kihúzzuk a vízből, olajból vagy mártásból.Egy ilyen kanál éppen tökéletes a tojásfehérje és a tojássárgája szétválasztásához.A lyukak elég nagyok ahhoz, hogy a tojásfehérje könnyen lefolyjon, de elég kicsik a sárgájához.
Szúrd a tojást a lyukas kanálba, hagyd, hogy a tojásfehérje az alatta lévő tálba folyjon, és már kész is vagy.Valószínűleg már van otthon egy hasonló kanál, ráadásul nem kell a tojás hideg, nedves tartalmához nyúlnod.Tökéletes!
Profimedia
Keress egy lyukacsos kanalat, amivel könnyen szétválaszthatod a tojásfehérjét.
Használhat egy kis PET palackot is.A trükk működik, és biztosan szórakoztatja a gyerekeket.Mielőtt szünet az emberek, akkor szívás az üveg három vagy négyszer.
A trükk az, hogy az egész tojást egy tányérra törjük fel.Prepare egy kis PET palack, squeeze ez az ujjaival fújja néhány levegő ki.A nyak a palack, gyengéd érintés a yolk, laza az ujjai és a palack lesz szívja csak a yolk a lemez.Ahhoz, hogy a sárgája bent maradjon, a palackot kissé oldalra kell dönteni.Így könnyen átteheti egy tálba vagy más edénybe.
Hát nem tudod elképzelni? Nézd meg a videót néhány másodpercig.
Forrás: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: Beszámoló: A.
A tojásfehérje és a tojássárgája szétválasztásának tényleg számos módja van.Azt gondolhatnánk, hogy ez egy kicsit egyszerű téma, de meglepődnénk, hogy hány embernek nem sikerül elválasztani a tojássárgáját a fehérjétől.Vagy például nem szeretik megérinteni a nyers tojás nedves tartalmát.Mindannyian különbözőek vagyunk, így a tojásfehérjével és a sárgájával is többféleképpen lehet bánni.Próbálj ki néhány módszert, néha még egészen szórakoztató is.Ne feledd, hogy a friss tojás sárgáját a legjobb leválasztani, mert a héja keményebb.Még a nem egészen friss tojások fehérje is szétválasztható, de a sárgája nagyobb valószínűséggel törik el.Ha a tojássárgája folyamatosan szivárog, akkor lehet, hogy nem a keze, hanem a tojás kora a hibás.Ez is lehetséges.