Varázsolj egy fantasztikus almás pitét, ami arról híres, hogy több benne a gyümölcs, mint a tészta.Ez egy gyors sütemény, amely az egész családnak örömet okoz, és például a saját termésedből származó ízletes almákat is feldolgozhatod.Hogyan készítsünk gyors, de csodálatosan lágy és krémes almás pitét?
Mit csináljunk az almával? Süssünk pitét!
Sok almád van a kertből, vagy a szomszéd osztozott rajta? Az idei ősz nagyon bőséges volt almából, de körtéből és más gyümölcsökből is.Ideje volt valamit kezdeni velük.Ha egy gyors, és ami a legfontosabb, nagyon finom almás pitét szeretnél sütni, ami egészen más, mint amit megszoktunk, akkor van egy remek tippünk a számodra.
Sok alma és minimális tészta
Ez az almás pite rendkívüli az alma mennyisége miatt, de azért is, mert nagyon folyós a tészta az elkészítéséhez.A megsült sütemény belül krémes és puha, mégis leginkább gyümölcsös.Mi kell a tortához? Először is egy kézi mixerre.A vékony tésztát mindig jól fel kell habosítani, és ügyelni kell arra, hogy tényleg könnyű legyen.
Shutterstock
Gála alma.
Ezt a süteményt tortaformában vagy kerek tortaformában süthetjük, amit jól megkenünk vajjal vagy olajjal, és liszttel meghintjük.Kezdjük az alma előkészítésével, amelyet meg kell tisztítani a héjától, és reszelőn vagy mandolinon finom szeletekre kell reszelni.Ehhez a recepthez 4-5 almát célszerű felhasználni.A reszelt almát tegyük egy mély tálba, és óvatosan keverjük össze egy fél citrom levével.A citromhéjat azonban ne dobjuk ki, egy kevés még kell a tésztához.A citrom levének köszönhetően az alma savasságot kap, de nem barnul meg, és szép friss marad.Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
Hogyan verjük fel a tésztát az almás pitéhez?
A tésztát habbá kell verni.Készítsd elő a hozzávalókat előre, hogy a könnyű tészta szépen összeálljon, amikor belekevered az almába.
A kézi vagy botmixer habverővel elengedhetetlen.Kezdd két tojással, egy csipet sóval és egy kis citromhéjjal.Szánj rá időt, és várd meg, amíg igazán fehér lesz a tojáshab, mielőtt hozzáadsz 100 g cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot vagy egy fél vaníliarúdat.
Keverjük fel újra, amíg elégedett nem leszünk a habbal.Adjunk hozzá 100 ml tejet és 20 g olvasztott vajat.Ismét verjük fel, adjunk hozzá 80 g lisztet egy teáskanál sütőporral.Dolgozza híg tésztává, és már majdnem kész is van.
Most már csak öntsd a tésztát az almaszeletekre, és keverd jól, de enyhén össze.Öntsük a tésztát és az almát a formába, simítsuk el a felületét, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig süssük.A süteménynek kívül aranyszínűnek kell lennie, de belül nagyon nedvesnek, de már nem folyós.
Források: youtube.com, myfavfword.com.
Ez az almás pite teljesen elvarázsol! Imádom, hogy annyi alma van benne, és a tészta olyan krémes és puha. Biztosan kipróbálom ezt a receptet, köszönöm a tippet!