A zöldségek között szívós, rendkívül egészséges és ízletes.A konyhában kiváló levesben, salátában és turmixban, köretként, rizottóban, tésztában és zöldségkeverékben.
A fodros kel a kelkáposztából nemesített, és téltől tavaszig zöld leveleket biztosít, amikor más friss zöldség kevés.Ők nagyon szívós és túlélheti, amit brokkoli vagy kelbimbó nem.A fodros kel (néha fodros kelkáposzta) levelei többé-kevésbé hullámosak lehetnek.A szibériai kelkáposzta levelei inkább laposak, később vetik és később is érik.
Termesztés
- Curly-leaf pondweed a legjobb termesztett permeable, közepes nehéz agyagos talajok, amelyek alaposan megtermékenyítettek a korábbi termés.
- Két héttel a ribizli ültetése (vagy a szibériai ribizli vetése) előtt négyzetméterenként 60 g általános trágyát vagy granulált trágyát kell kijuttatni.
- Mint minden más fűféle fűszernövény, a szibériai zsurló is a lúgos talajt kedveli, ezért télen mészkövet szórjunk a felszínre.
Shutterstock.com / siraphat
A göndör levél egy jóképű zöldség.
A fodros levelű zsázsa egészségügyi előnyei
Mint minden keresztesvirágú zöldség, az üszögvirág is tartalmaz izotiocianátokat – olyan anyagokat, amelyek ellensúlyozzák a rákos sejtek kialakulásához vezető enzimeket, és hozzájárulhatnak a rák megelőzéséhez.A seprűzöldségekben található nitrátok és nitritek segíthetnek az embereknek gyorsabban felépülni szívroham után , mivel ezek a vegyületek korlátozzák a szív károsodásának mértékét és mértékét.Nagy mennyiségű olyan anyagot is tartalmaz, amely védi a sejtek DNS-ét a károsodástól.A káposztafélék általában gazdagok rostban, ásványi anyagokban (foszforban, kalciumban és káliumban) és B-, C-vitaminban, A-provitaminban és folsavban.
Colcannon, szigeti specialitás.
Ezt a skót és ír specialitást akkor próbálhatjuk ki, ha maradt krumplipüré az ebédről.Ugyanannyi curryre van szükségünk, mint a püréhez.
- Az előkészített túrót forró, enyhén sós vízbe tesszük, és 15 percig főzzük (főzés helyett egyszerűen gőzölhetjük is, ami kb. 10 percig tart).Csöpögtessük le és vágjuk finomra.
- Közben hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd dobjuk egy lábasba 150 ml tejjel.Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk elkészülni.
- A burgonyapürét összekeverjük az apróra vágott ribizlivel, kissé felmelegítjük, és éppen annyi tejet és hagymát adunk hozzá, hogy a püré átjárja.Kiváló köret sült, grillezett vagy sült húsokhoz.
Shutterstock.com / Gaus Nataliya
Göndör, ízletes alapja a különböző salátáknak.
A fiatal, apróra vágott levelek nyersen is finomak, de akár csak rövid ideig blansírozhatjuk, vagy sóval és citromlével összekeverjük, pépesítjük, és egy ideig állni hagyjuk.Ezután készíthetünk belőlük salátát önmagában, vagy keverhetjük kínai, nyers salátával vagy savanyú káposztával, más blansírozott zöldségekkel, jégsalátával, sárgarépával, hagymával, adhatunk hozzá főtt tojást.Bevált a citromos vagy borecetes, mustáros olajos vinaigrette-tel való kombinálás.A hattyúk ezután curryt készítenek olívaolajból, bedörzsölt fokhagymából, szardellából, félig főtt tojássárgájából és citromléből készült meleg öntetből.
A göndör levél egy jóképű zöldség. A fodros levelű zsázsa egészségügyi előnyei. Mint minden keresztesvirágú zöldség, az üszögvirág is tartalmaz izotiocianátokat – olyan anyagokat, amelyek ellensúlyozzák a rákos sejtek kialakulásához vezető enzimeket, és hozzájárulhatnak a rák megelőzéséhez. A seprűzöldségekben található nitrátok és nitritek segíthetnek az embereknek gyorsabban felépülni szívroham után, mivel ezek a vegyületek korlátozzák a szív károsodásának mértékét és mértékét. Nagy mennyiségű olyan any
A göndör levél egy jóképű zöldség.A fodros levelű zsázsa egészségügyi előnyei.Mint minden keresztesvirágú zöldség, az üszögvirág is tartalmaz izotiocianátokat – olyan anyagokat, amelyek ellensúlyozzák a rákos sejtek kialakulásához vezető enzimeket, és hozzájárulhatnak a rák megelőzéséhez.A seprűzöldségekben található nitrátok és nitritek segíthetnek az embereknek gyorsabban felépülni szívroham után , mivel ezek a vegyületek korlátozzák a szív károsodásának mértékét és mértékét.Nagy mennyiségű olyan any