Az előre elkészített gombócok időt takarítanak meg, ha gyorsan kell elkészülnie az ebédnek.De tudod-e, hogyan kell őket megfelelően felmelegíteni, hogy ne veszítsék el tömörségüket és nedvességtartalmukat? Ezzel az egyszerű trükkel garantáltan élvezni fogod a házi gombócok igazi ízét!
A nem megfelelően felmelegített gombóc gyakori következménye lehet, hogy megkeményedik vagy szétmorzsolódik a tányéron.A leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás, ha a gombócot mikrohullámú sütőben melegítjük újra, de itt is be kell tartanunk bizonyos szabályokat.Nem elég csak úgy bedugni, teljes erővel feltölteni, és elvárni, hogy utána fantasztikus íze legyen.Tehát hogyan biztosíthatja, hogy mindenki szereti az ételt a tányérjukon?
Mikrohullámú sütőben, zacskóban
Ahhoz, hogy a gombóc minden tulajdonságát megőrizze, nagyszerű, ha PET zacskót vagy műanyag zacskót használ.A felszeletelt gombócokat, legyen az zsemle vagy burgonya, tegyük egy zacskóba, és locsoljuk meg néhány csepp vízzel.Ezután kössük össze a zacskót, és hagyjuk a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen fél percig.Ez a mikrohullámú sütő teljesítményétől is függ, így a melegítési idő készüléktől függően változhat.Vigyázzon, amikor kiveszi a zacskót, mivel az forró lesz, és kinyitáskor forró gőz szabadul fel, ezért ne forrázza le magát.
Shutterstock
zsemlegombóc.
Fagyasztva is elbírják
A fagyasztott gyümölcsgombócokat is beteheted a mikróba, amit esetleg télre tartogatsz, amikor kevés a házi friss gyümölcs.Nemcsak neked fog ízleni, hanem minden gyereknek is biztosan.Nem kell aggódnod amiatt, hogy előbb ki kell olvasztanod a gombócokat.A mikrohullámú sütő megteszi ezt helyetted! Ismét tegye őket egy mikrózható zacskóba, és tegye a mikrohullámú sütőbe öt percre.A gombócok felolvadnak és kellően felmelegednek.
A gőzölés is egy lehetőség
A mikrohullámú sütő mellett a gombócokat gőzben is elkészítheted, de ez néhány perccel tovább tart.A párológép a legjobb megoldás, de ha nincs ilyened, akkor egy szita vagy egy szűrő teljesen helyettesítheti.Öntsünk egy kis vizet a lábasba, és forraljuk fel.Rendezzük el az egy centiméter szélesre vágott gombócokat a párolóedényben úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.Fedjük le, és maximum öt percig melegítsük.Ha tovább melegítjük, a gombócok ‘nyálkásak’ lesznek.
Shutterstock
fazék, gőz.
Források: toprecepty.cz, aazdravi.cz, knedlik.cz.
Mi a pontos időtartama annak, hogy a zacskóban melegített gombócok hozzájussanak a tökéletes állaghoz a mikrohullámú sütőben?
A zacskóban melegített gombócoknak a tökéletes állaghoz való hozzáférés időtartama a mikrohullámú sütőben általában fél perc, azonban fontos figyelembe venni a készülék teljesítményét és az egyedi recepteket is. Győződjön meg arról, hogy a zacskót megfelelően lezárták, és vigyázzon a forró gőzre a kinyitáskor!