A szocializmusban volt a sláger, ma már alig lehet kapni a boltokban, hacsak a szupermarketek nem térnek vissza a retro kiadásokra.Ettől függetlenül a Hullámok vagy a Metro teljesen zseniálisak voltak! És mi van a Lucie kekszekkel! Itt a receptjük.Gyere és süsd meg őket a vasárnapi kávéhoz, és emlékezz vissza a régi időkre.
Nem csak a vasárnapi kávéhoz voltak finomak.Minden látogatót megtiszteltek, és mindig kéznél voltak, ha éhes voltál.Vagy tökéletes szórakozásként szolgáltak kirándulásokon.Nem úgy a tatrankák.A hullámos, lágyan olvadó Metro és Lucie, formájuknak és törékenységüknek köszönhetően minden ünnepi asztalon megállták a helyüket.Gyere, süss velünk Lucie-t, ez nem rakétatudomány.Nosztalgiázni fogsz a régi időkről és élvezni fogod.
Kis díszek
A Luciák formáiknak köszönhetően igazi díszei voltak bármelyik táblának.Úgy néztek ki, mint egy kis gyémánt lekváros céltáblával.Alapvetően egy kissé módosított linzertésztáról van szó, de a tökéletesség a sütik gyönyörű formáiban rejlik.Ezeket vagy úgy érheted el, hogy a tésztát díszítőzacskóból, díszítőheggyel spricceled ki, vagy kipróbálhatsz egy kis trükköt egy PET-palackkal.Ha időt szeretnél spórolni, és egy ügyes cukrászati eszközt készíteni, nézd meg a videót:
Forrás: Nézd meg a következő videót: Nézd meg, hogyan lehet elkészíteni a cukrászsüteményt!
A palack kupakjába tetszőleges lyukat vághatsz, a kívánt sütiformáknak megfelelően.Ráadásul nem kell aggódnod a segédeszköz kimosása miatt, hanem szükség szerint újat készíthetsz.
Alapvető tészta
A Lucie tésztája alapvetően a linzertészta variációja.Gyönyörűen puha és egyszerűen elolvad a nyelven.Próbáld ki te is! A tészta nedvességéről és a finom textúráról a pudingpor gondoskodik.Pudingport adjunk egy omlós tésztához? Igen, próbáld ki, és soha többé nem fogod másképp készíteni! Készítsünk elő 160 gramm porcukrot és fél kiló szobahőmérsékletű vajat.A vaj tulajdonképpen megengedett, mivel cukorral fogod bedörzsölni.Ha a hab elkészült, adjuk hozzá a két tojást.Ne használd azt sem, amelyik egyenesen a hűtőből jött.Egy másik tálban keverd össze a sima lisztet a két vaníliás pudinggal.Ha igazán finom sütit szeretnél, akkor add hozzá a pudingot friss vaníliával.Ezután a lisztes-pudingos keveréket fokozatosan keverd bele a tojásos keverékbe.
Madeleine Steinbach / Shutterstock.com
A linzerkalács tésztájának előkészítése.
Éljen a süteményes lap
A tésztába több cukor jön igazi vaníliával és a zest a kémiailag kezeletlen citrommal.Gyúrjuk át rendesen, majd a tésztát vagy díszítőzacskókba, vagy a fenti videón látható módon egy erre a célra előkészített flakonba töltjük, és a kívánt formákat sütőpapírral bélelt tepsire fújjuk.A közepén hagyjon helyet egy kis kanál lekvárnak.A lekvárral díszített kekszeket tegyük előmelegített sütőbe, és 180 fokon kb. 8 percig süssük.
Források: www.youtube.com, www.facebook.com, noredpepper.blogspot.com, www.proalergiky.cz.
A Lucie kekszek jelenleg is könnyen elkészíthetőek? Mennyire hasonlít az eredeti recept a mai verzióhoz?
A Lucie keksz volt a szocializmus slágere. Könnyen lehet sütni őket pár koronáért még ma is.